المركبات العضوية
المركبات العضوية تعريف المركبات العضوية تعريف السكريات المركبات العضويه امثلة على المركبات بحث عن المركبات العضوية تعريف المركبات العضويه تقرير عن المركبات العضوية تعريف المواد العضوية المركب العضوي
السلام عليكم هذا الموضوع عن العلوم ويتكلم عن المركبات العضوية
تعريفها:- هو اي مركب يحتوي على عنصر الكربون
اقسام المركبات العضوية:-
تنقسم المركبات العضوية الى اربع مجاميع
1- الكربوهيدات .....(( السكريات )) ....(( النشويات ))...
2- البروتينات
3- الدهون
4- الفيتامينات
أولا...
الكربوهدرات :-
تعريف الكربوهيدات :-
هي مركبات عضوية تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والأكسجين بنسبة 1--- 2---1
صيغتها الكيميائية
Cn(H2O)n
تنقسم الكربوهيدات على حسب عدد ذرات الكربون الى ثلاث مجاميع
أ- السكريات الأحادية :-
تعريفها :- هي التي تحتوي على عدد ذرات كربون من 3--- 6 ذرة كربون و هي ابسط انواع السكريات ولا يمكن تحليلها الى سكريات ابسط منها
الصيغة الكيميائية لأحادية هي
Cn(H2O)n
وتصنف حسب ذرات الكربون :
1- أحادية ثلاثية ++ جليسر الديهايد
2- أحادية رباعي ++ سكر التريوز
3- أحادية خماسية ++ سكر الرايبوز
4- أحادية سداسية ++ سكر الالجلوكوز+الجالاكتوز+الفر كتوز
ب- السكريات قليلة التسكر :-
تعريفها :- هي التي تحتوي على عدد من ذرات كربون من2 ----12 ذرة
صيغتها الكيميائية :-
Cn(H2O)n-1
امثله على الثنائي :-
1- المالتوز
2- السكروز
3- اللاكتوز
ج- السكريات العديدة
تعريفها : هي التي تحتوي على عدد ذرات كربون اكثر من 12 ذرة
امثلة على العديدية :-
سكر السيلوز .. سكر الألياف ...
ملاحظة يوجد صورتين لسكر السيلوز هما
1- لايكوجين := يوجد في الحيونات في منطقتين الكبد والعضلات
2-نشأ := ويوجد بالنبات في منطقة الجدار الخلوي
ثانيا :-
البروتين:-
تعريف البروتين :-
هي مركبات عضوية تتركب من مجموعة من الأحماض الأمينية مرتبطة معاً برابطه ببتيدية
ملاحظة
1- يوجد حوالي 20 حمض اميني .
2- ليس جميع الأحماض موجودة في البروتين والعكس .
3- تختلف البروتينات عن بعضها البعض عن طريق :-
أ- أنواع الأحماض
ب- عدد الأحماض
ج - ترتيب الأحماض
4- البروتينات تتأثر بالحرارة فتتحطم ...
أنواع البروتين في جسم الأنسان :-
1- بروتين التركيبي .... يدخل في تكوين شعر الأنسان ...
2 بروتين العضلات (( الميوسين )) -
3- بروتين النقل .
4- بروتين الأنزيمي
5- بروتين الغذائي المخزن .
6- بروتين الهرموني
7- بروتين الدفاعي .
ثالثا:-
الدهون:-
تعريفه الدهون :-
هو مركب عضوي يتكون من اتحاد 3 احماض دهنية مرتبطة مع جزئ واحد جلسرين برابطة تسمى ... استر ..
صور الدهون :-
يوجد للدهون اربع صور :
1- الشحوم :- وتكون بصورة سائلة في درجة الحراره العادية مثل ...... المساليقا .
2- الزيوت :- وتكون بصورة سائلة في درجة الحرارة العادية مثل ......... الزيت الزيتون
3- الشموع :- وتكون بصورة شبة صلبة في درجة الحرارة العادية . مثل .... التفاح.... اجسام الحشرات .
4- الستيرويدات :- مركبات كيميائية تدخل تركيب الهرمونات الجنسية
واهرمونات الغدة فوق الكلويه ... مثال الكوليسترول
اهمية الدهون :-
1- بناء اجزاء الخليه
2- حمل الفيتامينات الى بروتوبلازم الخلية وإذابتها .
3- تخزين الطاقة .
4- عازل للحرارة .
5- حماية الأعضاء الداخلية ومثبت لها ايضا
موضوع: كيمياء : المركبات العضوية 
الجمعة فبراير 11, 2011 4:44 am
المزاج
